El cacao y sus efectos positivos sobre la hipertensión

La primera diplomada de Nutrición Humana y Dietética, Rosa Maria Valls Zamora de la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona acaba de desvelar los efectos positivos del cacao en el riesgo cardiovascular.

Mediante un trabajo de tesis se acaba de constatar que los productos del cacao, presentados en forma de crema, no sólo provocan un descenso generoso de los niveles de colesterol LDL, sino que también obtienen efectos favorables sobre otros biomarcardores y factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Asimismo, en el estudio se tomó como referencia a más de 200 personas y se les introdujo diferentes productos en la dieta.

Por otro lado, la tesis ya ha dado como resultado siete artículos científicos publicados en diferentes revistas especializadas ya que demuestra la importancia de los productos a base de cacao y por tanto, pueden mejorar la eficacia global de las dietas bajas en grasas saturadas y en colesterol, destinadas a reducir el riesgo de enfermedades como la hipertensión.