Una dieta alta en fructosa aumenta el riesgo de hipertensión

Según un estudio del Centro de Ciencias de la Salud de Denver de la Universidad de Colorado, una dieta alta en fructosa aumenta el riesgo de desarrollar hipertensión.

La investigación sugiere que reducir el consumo de alimentos y bebidas procesados que contienen sirope de maíz alto en fructosa (HFCS, según sus siglas en inglés) podría ayudar a evitar la hipertensión.

En el estudio se examinaron a 4.528 adultos de 18 años o más sin antecedentes de hipertensión. El consumo de fructosa se calculó con un cuestionario alimentario y comidas como zumos de fruta, refrescos, productos de bollería y dulces.

Asimismo, los resultados revelaron que las personas que comían o bebían más de 74 gramos por día de fructosa (2,5 refrescos con azúcar al día) aumentaban su riesgo de desarrollar hipertensión.

En concreto, una dieta de más de 74 gramos al día de fructosa conducía a un riesgo un mayor riesgo del 28, 36 y 87 por ciento en los niveles de presión sanguínea de 135/85, 140/90 y 160/100, respectivamente (una lectura de presión sanguínea normal está por debajo de 120/80).

De otro lado, estos resultados indican que el consumo elevado de fructosa en forma de azúcares añadidos está asociado de forma significativa e independiente con los niveles más elevados de presión sanguínea en la población de adultos estadounidenses sin antecedentes de hipertensión.