Una dieta rica en fibra ayuda a combatir la hipertensión

Una reciente investigación publicada en la revista “American Journal of Clinical Nutrition” ha analizado la conexión entre la cantidad consumida de cereales y la incidencia de hipertensión en varones.

Asimismo, el estudio tomó como muestra a 31.684 hombres, entre 40 y 75 años, que se incorporaron al estudio en 1986 y fueron seguidos durante 18 años. De estos, 9.227 desarrollaron hipertensión. Los investigadores, que buscaban la vinculación entre algunos aspectos dietéticos y la aparición de enfermedades, encontraron que la ingesta de cereales integrales se relacionaba de forma inversa con el riesgo de hipertensión arterial. Es decir, los grupos cuyos miembros consumían cantidades superiores de cereales integrales registraban menos casos de hipertensión arterial. El salvado de trigo era el ingrediente potencial responsable.

De igual forma, esta investigación ha descubierto nuevos beneficios para la salud de una dieta rica en fibra, especialmente en enfermedades como la tensión arterial, la cual es una de las principales causas de enfermedad y un factor de riesgo para el desarrollo de trastornos cardiovasculares, cerebrales y renales sobre todo en hombres.

Por otro lado, la influencia de la dieta sobre la presión sanguínea es cada vez más evidente. Interesa, en especial, la ingesta de potasio y de fibra. Ambos son ingredientes de los cereales integrales.